Wyllie Fox 農場勞動週記（1） 開始務農的生活

文/劉逸姿 七月 2, 2009 加到書籤或轉寄 1,729 views

編按：

作者是旗美社大工作人員逸姿自四月開始，前往美國進行為期三個月的進修之旅，同時她也會參訪美國的社區支持型農業如何運作，以下是她為我們帶來CSA（community Supported Agryculture ）的第一手紀錄報導。

Wyllie Fox Farm─有機耕作與CSA的學習

在美國流浪的第三個月，我來到了紐約州北方的小鎮Cato，靠近Lake Ontario，美加交界之天然屏障。這個六月，我要待在Wyllie Fox Farm，學習有機耕作，並了解一個CSA（Community Supported Agriculture）農場的運作情形。

我和友人一同租車，從紐約市（New York City）一路往北方奔駛，GPS讓我們開上17號公路，在綿延的山路裡，兩旁是無盡的平原、森林與小屋，離開繁華的都市，手握駕駛盤的我，為這即將展開的鄉間生活感到無比興奮，不禁更用力踩了油門。

到的那天，約莫是晚間六點，天還是明亮的，在叉路口上農場主人Jamie給了我一個紮實的擁抱，他開了一輛卡車，引著我們到農場去，妻Maggie坐在門廊的梯上等我們，兩隻狗坐在身旁，那是一棟綠色的木造大房子，房子後方便是農田。

木造的大房子，是Jamie自己蓋的。

Jamie是康乃爾大學（Cornell University）園藝系畢業的高材生，原先是景觀工程師，Maggie則是景觀設計師。在2004年參加了東北有機農法協會（ Northeast Organic Farming Association, NOFA）所舉辦的農業論壇後，Jamie便毅然決然地辭掉了高薪的工作，搬回從小生長的地方，開始務農的生活。

他笑說，他的祖父是農夫，但父親不是，因為祖父卻不願自己的兒子也當農夫，沒想到現在他成為農夫了，他身上留有農夫的血液，父親這麼形容他。Maggie在工作之餘的時間，處理和CSA會員相關的一些電腦文書作業，週日也下田幫忙，頗有「半農半X」的味道。

這對三十出頭的「半農半X」年輕夫妻，被左鄰右舍和親朋好友們認為是過著奇特生活的怪人。

今年是Jamie全心專注於種作的第一年，前四年的他都還在一邊兼職景觀工程的工作，一邊學習耕種，在去年小規模的嘗試CSA運作方式後，今年他們更有信心的全心投入CSA形態的農場運作方式，會員由去年的23名，增加至85名，這不僅是鼓勵更是種挑戰，因為隨之而來的是大量與穩定的蔬果供應。

農場佔地25公頃，耕作面積約有10公頃，Jamie另雇用了兩位兼職的工人，這個六月再加上我，共有四名人力。兩位工人一週約工作25小時，我則是週一到週五，每天八小時左右的工作量，Jamie讓我很自由地決定自己想要的工作時程與作息，當我問他的生活作息是什麼的時候，他先是哈哈一笑，接著說我不會想要和他一樣的作息。

於是不服輸的我每天都告訴自己一天要比一天早起，一定要有一次比他早起床，比他早一步到田裡，但是到目前為止都失敗了，每天五點不到就起床的他，五點半前一定在田裡忙了，直到晚間七點才進屋子裡（這裡的日光時間很長，這個禮拜以來都八點左右才天黑），「很熟的朋友會笑我是redneck¹」，他這麼自嘲。

成為全職農夫的Jamie，每天工作時間超過12小時，其信念與作息之勤勉令人印象深刻。

今年種了多達上百種的蔬果花卉，是一個作物多樣性十足的農田，其中以蔬菜的數量和種類最多。在農場的第一週，每天都像是英文家教課，在lettuce、squash、leeks、beets、beans、peas、collards、mustrard、rhubarb、sorrel…這些單字中打轉，要把他們的名字（英文和中文）與樣子連起來，可真是費了一番工夫。

五、六月正值插秧的季節，但今年的春天特別的乾冷，連續一個禮拜來未曾下雨，農場又尚未建置好灌溉設備，讓Jamie十分著急，他曾兩個夜晚灑水直到深夜三點，睡了兩三個小時後，又起床繼續工作。而我這個禮拜的工作多是幫忙插秧、除草和灑水。

6月8日，禮拜一，午後開始下雨，但僅是毛毛細雨，持續兩個多小時候便停止。

6月9日，禮拜二，清晨下起驟雨，雨勢大，但來得快去得快。Jamie巡田後和我說，當他挖起土的時候，只有表層是溼的，底層的土還是乾燥的，作物根本沒有吸收到水分，反而會讓雜草越來越茂盛。

6月11日，星期四，午後開始下雨，雨勢越來越大，一直持續到隔天。

6月12日，星期五，毛毛細雨一整天。Jamie說這種溫柔而持續的小雨對作物最好了。他連日來深鎖的眉頭終於鬆了。

六月的第三週，開始進入供應CSA會員新鮮蔬果的階段，由這個禮拜起為期二十週的蔬果供應。真正的挑戰才剛剛開始。

Bok Choy，就是我們俗稱的青江菜，這個奇妙的翻譯，問了Jamie，他也不知道是怎麼來的。

Kale，中文譯做雨衣甘藍。

[1] 關於細緻的redneck 歷史解釋，可以參看http://en.wikipedia.org/wiki/Redneck

在這裡的意思是只收入微薄，長日在太陽底下工作的白人勞工。